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新潟・らーめん滋魂の背脂煮干しに迫る!混雑回避法と人気メニュー全貌

日本屈指のラーメン激戦区として知られる新潟において、連日熱烈なファンが行列を作る名店が「らーめん滋魂(じこん)」です。燕三条系背脂ラーメンの系譜を継ぎながらも、独自の洗練された煮干しのキレと上質な背脂のコクを融合させ、県内のみならず全国のラーメン愛好家から絶大な支持を集めています。

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