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プロが伝授するさつまいも保存法!常温・冷凍で甘みを引き出す秘訣

さつまいも 保存の正解をご存じだろうか。まとめ買いした芋が気づけばシワシワに萎びていた、あるいは黒ずんでカビが生えてしまったという失敗は多くの人が体験している。中南米の温暖な地域を原産とするさつまいもは、非常にデリケートな存在だ。適切な温度と湿度さえ確保できれば、甘みを極限まで引き出しながら数ヶ月単位で長持ちさせること

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